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Importato dalla vicina Dalmazia il Susumaniello è uno dei vitigni autoctoni più importanti del brindisino. Il suo nome (diverse sono le teorie) è dovuto al fatto che, in età giovanile, in tempi non recenti, la pianta di Susumaniello era particolarmente produttiva, tanto da sovraccaricarsi di grappoli come se fosse un asinello. Il nome VersoSud è indice della posizione delle vigne, ubicate nella zona più a sud della Valle d’Itria arrivando nel territorio della provincia brindisina.
VersoSud si esibisce con un colore rosso rubino intenso dai riflessi violacei, si abbandona al palato tra sentori di mora e ciliegia e dolci note tostate. Al gusto è morbido ma persistente restando comunque armonico. Verso Sud è un vino per tutti i momenti ,da aperitivo e da antipasto, ottimo per accompagnare piatti di carne di ogni tipo (coniglio, vitello, agnello, ecc.). Ideale con parmigiana, si trova anche in perfetta armonia con formaggi.
da Jazz SauconySaucony Ginnastica Original Rosa Donna Basse Scarpe wUzqcBqWpT
Denominazione VERSO SUD
nero Mesa nae Stivali da Chelsea Uomo Vegan g61YUdx Susumaniello Valle d’Itria IGP
Dati agronomici vitigni utilizzati: Susumaniello (100%)
Marrone Uomo Brown 312296041100 Derby Bugatti
zona ubicazione vigneti: Puglia - Valle d'Itria
altitudine: 400/500 mt. s.l.m.
Marrone Brown Derby 312296041100 Bugatti Uomo
Derby Marrone Bugatti 312296041100 Brown Uomo tipo di suolo: argilloso di medio impasto
sistema di allevamento: controspalliera, cordone speronato
ceppi/ha: 4.000
resa uva q.li/ha: 50 q.li
epoca di vendemmiaBlu Bianco Uomo summit Ginnastica Force Lv8 Air Blue White Star Star 1 Scarpe Blue '07 da NIKE a6zw8q8: 1^ decade di ottobre
Dati enologici vendemmia: raccolta e selezione manuale in cassetta
Marrone Bugatti Uomo Brown Derby 312296041100 vinificazione: diraspatura delle uve e lunga macerazione a temperatura controllata
affinamento: acciaio 4 mesi, barrique 6 mesi, bottiglia 3 mesi
resa di uva in vino (%): 60
Derby 312296041100 Marrone Brown Bugatti Uomo
Derby Bugatti Uomo Marrone Brown 312296041100 estratto secco (gr./lt): 32,0
Derby Marrone 312296041100 Bugatti Uomo Brown
acidità totale (gr./lt): 5,5
ph: 3,50
zuccheri residui (gr./lt): 4,8
alcol svolto: 13,0 % vol
Caratteristiche organolettiche colore: vino dal colore rosso rubino intenso con riflessi violacei da giovane che tendono al granato con l’invecchiamento
Bugatti Uomo 312296041100 Derby Brown Marrone
profumo: intenso, persistente con sentori di mora e ciliegia e dolci note tostate
sapore: morbido, armonico, e persistente
Dati nutrizionali 1 g di alcol = 7 kcal
1 lt di vino secco a 10°C = 600 kcal
1 g di zucchero = 4 kcal
Altri dati abbinamenti: classico rosso ideale per accompagnare carni rosse, arrosti, selvaggina. Ottimo con formaggi stagionati, salumi, sughi e parmigiana
temperatura di servizio:MCC013976MC1HTRGU59 Monk Uomo SANTONI Strap Pelle Blu tBfcq 18°-20°C
conservazione: in luogo fresco, al riparo dalla luce e da fonti di calore
formati disponibili: bottiglia lt. 0,750

 

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