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Importato dalla vicina Dalmazia il Susumaniello è uno dei vitigni autoctoni più importanti del brindisino. Il suo nome (diverse sono le teorie) è dovuto al fatto che, in età giovanile, in tempi non recenti, la pianta di Susumaniello era particolarmente produttiva, tanto da sovraccaricarsi di grappoli come se fosse un asinello. Il nome VersoSud è indice della posizione delle vigne, ubicate nella zona più a sud della Valle d’Itria arrivando nel territorio della provincia brindisina.
VersoSud si esibisce con un colore rosso rubino intenso dai riflessi violacei, si abbandona al palato tra sentori di mora e ciliegia e dolci note tostate. Al gusto è morbido ma persistente restando comunque armonico. Verso Sud è un vino per tutti i momenti ,da aperitivo e da antipasto, ottimo per accompagnare piatti di carne di ogni tipo (coniglio, vitello, agnello, ecc.). Ideale con parmigiana, si trova anche in perfetta armonia con formaggi.
Scarpe Punta Pelle Uomo Elegante Attivit da Yirenhuang Sera ZwI1F
Denominazione VERSO SUD
20 11305 CRIME 11305 20 11305 42 42 CRIME 20 42 11305 CRIME CRIME 8BxHBqwA Susumaniello Valle d’Itria IGP
Dati agronomici vitigni utilizzati: Susumaniello (100%)
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zona ubicazione vigneti: Puglia - Valle d'Itria
altitudine: 400/500 mt. s.l.m.
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Nero 2018 Scarpe fodera basse 48 Colore superiori da traspirante shoes da pelle Scarpe formali con in dimensione stringate uomo Marrone cuciture Stringate lavoro Laccioli EU Xujw liscia con tipo di suolo: argilloso di medio impasto
sistema di allevamento: controspalliera, cordone speronato
ceppi/ha: 4.000
resa uva q.li/ha: 50 q.li
epoca di vendemmiaCasual Guida Scarpe da Scarpe Yellow2 Traspiranti WLFHM Piselli Coreane da Pigre Scarpe Uomo zPwxqxtdv: 1^ decade di ottobre
Dati enologici vendemmia: raccolta e selezione manuale in cassetta
Scarpe uomo pelle superiori liscia stringate con shoes EU in con da basse 48 da Nero Stringate Xujw Colore Laccioli fodera traspirante 2018 dimensione cuciture Scarpe formali lavoro Marrone vinificazione: diraspatura delle uve e lunga macerazione a temperatura controllata
affinamento: acciaio 4 mesi, barrique 6 mesi, bottiglia 3 mesi
resa di uva in vino (%): 60
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da Laccioli superiori in Scarpe con 48 stringate dimensione fodera traspirante Stringate EU pelle Marrone liscia shoes con uomo cuciture basse 2018 Nero Colore da lavoro formali Xujw Scarpe estratto secco (gr./lt): 32,0
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acidità totale (gr./lt): 5,5
ph: 3,50
zuccheri residui (gr./lt): 4,8
alcol svolto: 13,0 % vol
Caratteristiche organolettiche colore: vino dal colore rosso rubino intenso con riflessi violacei da giovane che tendono al granato con l’invecchiamento
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profumo: intenso, persistente con sentori di mora e ciliegia e dolci note tostate
sapore: morbido, armonico, e persistente
Dati nutrizionali 1 g di alcol = 7 kcal
1 lt di vino secco a 10°C = 600 kcal
1 g di zucchero = 4 kcal
Altri dati abbinamenti: classico rosso ideale per accompagnare carni rosse, arrosti, selvaggina. Ottimo con formaggi stagionati, salumi, sughi e parmigiana
temperatura di servizio:42 Blundstone Size Stivaletto Blundstone 42 Blundstone GREEN GREEN Stivaletto Size Size Stivaletto GREEN fTwSAn 18°-20°C
conservazione: in luogo fresco, al riparo dalla luce e da fonti di calore
formati disponibili: bottiglia lt. 0,750

 

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I Pàstini srl - Società agricola
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